Bar Restaurante – Dónde comer en Ujué Navarra

Desde las 10 de la mañana a las 6 de la tarde todos los días a excepción del Miércoles, ofrecemos nuestra cocina con productos y recetas de la tierra a los que les ponemos todo nuestro cariño.

Los platos más madrugadores en salir a nuestras mesas son los huevos con jamón, txistorra y patatas que servimos para almorzar de 10 a 12 .

De 1:30 a 3:30 Servimos un menú con platos de temporada, frescos y de gran calidad por el asombroso precio de 15 €.

Primeros

Un constante a lo largo de todo el año, como no podía ser de otra manera en Ujué, son las más genuínas migas preparadas a partir de nuestro propio pan de hogaza con masa madre.

Además en función de la temporada, nuestra oferta incluye siempre productos frescos que van variando.

  • En invierno cocinamos las exquisitas verduras que ofrece esta tierra como las alcachofas, cardo, …o alubias negras con sacramentos.
  • La primavera nos depara en Navarra unos espárragos incomparables además verduras tan sabrosas y finas como la borraja o el cardo.
  • En verano las alubias se tornan del blanco de la más auténticas potxas Navarras para combinar con la amplitud de la oferta de verduras que nuestra huerta ofrece en la temporada estival. También importamos del sur la receta de gazpacho elaborada con ingredientes locales.

Segundo

  • Carrilleras de buey
  • Bacalao al ajoarriero con huevo ecológico
  • Codillo al horno con patatas panaderas
  • En la temporada de la trufa fresca, desde Diciembre a finales de Febrero, no suelen faltar huevos trufados
  • Con un extracoste de 5 € según días incluímos en la oferta pescados frescos como el Rodaballo salvaje
  • Previo encargo para a partir de 8 comensales asamos cordero o cochinillo

Postres

  • Pastel Vasco u otras delicias elaboradas en nuestro obrador
  • Surtido de helados

PAN de hogaza y masa madre elaborado en nuestro obrador cada mañana.

VINO a elegir entre la amplia oferta de nuestra agrotienda servido sin coste adicional.
AGUA

Domingos y festivos a las 12 los vecinos de Ujué se mezclan con los turistas y visitantes de pueblos aledaños para disfrutar del tradicional vermout de Urrutia con fritos de gamba producto de una receta muy antigua. También se pueden acompañar los rosados y tintos de la tierra con fritos de pimiento, hongo o queso de idiazabal.

A partir de Marzo sacamos la terraza para que nuestros clientes disfruten de las vistas, el sol y la brisa de Ujué.

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